食べ物

2017年10月14日 (土)

7-11 明太スパサラ争奪戦

コンビニと言えば価格が高いので、よほどお目当てのモノがない限り行かない
昨今はリーズナブルな冷食などの出現でお買い得感は多少改善されつつある
(例えば7-11の冷凍お好み焼きは手軽で安くておいしいと3拍子揃っている)

そんな中、筆者が足しげく7-11に通う事態が発生した
  半熟煮卵
  ずっしりハムカツたまごパン
  明太子クリームのパスタサラダ

の三羽烏の出現によってである

半熟煮卵は自分で作れば大変お得であるが、数ができる分、消費が大変である
かといって数を抑えれば、投入エネルギーや工数などに対する費用対効果が劣ってしまう
さらに冷蔵保存するとはいえ、あまり日にちが経つとサルモネラ食中毒も怖い
ハッキリ言って、アチコチのコンビニやスーパーに置いてある半熟煮卵は一通り食したが
味とコスパで7-11の半熟煮卵に勝る半熟煮卵はない(自作もいい線いってるが)

ずっしりハムカツたまごパンは、¥300未満でとりあえず腹を満たすには最高のアイテム
さすがに食い過ぎて飽きてしまったが・・・・

そして今日の主役の登場である
Mentaisarasupa_01
筆者が食したサラダの中では史上最高のうまさ
筆者の近辺にある数件の7-11の中では
サラダコーナーにあるサラダの中で、最も早く売り切れるサラダ
新しい商品が補充されたら、1時間以内に行かないと、まず買えない幻のサラダである

Mentaisarasupa_02
                             この明太クリームソースが絶品なのだ
なお、他のサラダは、このサラダが買えなかった時に仕方なく買われていくものも少なくない
7-11のPOSは陳列後、売り切れた早さまでは計算していないのか?
潜在需要があるにも関わらず、ここ1か月、一向に数を増やす気配はない
まだまだ潜在需要があるので置けば売れるものを
数を増やさないせいで販売機会を逃している商品の代表格である
商品補充間隔間に売り切れるかどうかだけで、売れ筋かそうでないかを判断してるのであれば
システム的にイマイチのPOSである

ちなみに平日で普通の大きさの店舗では2つ、大きな店では4つくらい置いてある
(土日などは需要予測の違いで一概には言えませんが各店舗とも2~3倍は置くようです)
筆者の近所の7-11は午前10時頃には補充した商品の陳列が終わるので
午前中であれば10:00~10:30が勝負、11:00だと売り切れている可能性が高い
他のサラダが並べたまんまで1個も売れてなくても
明太スパサラだけが抜かれてることも決して少なくないcrying
む~ プロの仕業だなgawk
筆者の近所の7-11では、激しい明太スパサラ争奪戦が繰り広げられている

なお、筆者の生活パターン上、午後や夜については守備範囲外であり、詳細は不明だ

最近は、店舗にあるだけまとめ買いをする
1件目がなければ2件目、2件目がなければ3件目とコンビニをはしごして漁るので
筆者が訪問する店では、午前中は、まさしく幻のサラダ化している

こここれに至ったのは明太スパサラ争奪戦に何度も敗北を重ね
数多くの食い損ないを経験し、眠れない悔しい夜をいく晩も過ごしたからである

○川店、○川店、○○○団地店を御愛用の皆様で
平日の午前中に明太スパサラをめっきり見かけなくなったとお嘆きの皆さん
3店計8個(たぶん)のうちの2個か3個は筆者が完全に掌握しております

生存競争は、より食い意地の張ったモノが 勝ぁ~~~つ punch smile

Mentaisarasupa_03
本日の朝食
 LG21ヨーグルト
 グリーンスムージー
 明太スパサラ

PS
これを身体にいい食事だと勘違いしないように
3点合わせて520キロカロリー
狂信的炭水化物ダイエット主義者であれば、卒倒ものの炭水化物量shock
サラダの名がついた明太子クリームのパスタサラダですが
あくまで、多少野菜の入ったパスタですから




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2017年6月25日 (日)

牡蠣か? 柿か? 橋か? 箸か?

私が初めて会津でおもてなしを受けた時のこと

まんたろうさんは 「かき※」 好きですか?
 ※イントネーション(抑揚)は↘

ハイ 大好物です
いくらでも食べれます

で、出てきたのは 「かき※」 であった
 ※イントネーションは↗

郷里の新潟県(下越地方の一部しか保障しません)では牡蠣は↘  柿は↗
ちなみに箸は↘ 橋は↗
新潟県人はイントネーションで区別がつきます
 ※今の新潟県人のことは知らないgawk

会津人はどっちも 「かき↘」 どっちも 「はし↘」
 ※中には違う会津人もいたかも知れない

沢山出てきた柿にイラッとしつつ、どうやって区別してるのか聞くと・・・
前後の会話の脈略でわかるだろうと言われたangry
確かに橋と箸はわかるだろう
あのハシを渡ろうと言われ、箸を想像するバカはいまい
しかし、かき食べますぅ~?と言われたら?
自分の好きな方や馴染み深い方を想像しますよね
これは人の本質でありますからして~
 柿はわから~~~~んpunch
抑揚で使い分けた方が合理的じゃろうて?

今でも柿や牡蠣を見るたびに元新潟県人と会津人の間で熱い論争になるが
議論は平行線を辿ったままである

まあ、会津は内陸の盆地で、名産は 身知らず柿 という大きな柿であることを知れば
牡蠣が出てくる可能性は限りなく・・・・ないわなgawk






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2017年5月19日 (金)

ポッポ焼きって何を焼いたヤツ?

私が会津に引っ越して、初めて会津地方の祭りに行った時のこと
出店にポッポ焼きの看板が
早速食べ慣れたポッポ焼きを買いに走ると
イカ~~~~~~~~~~んpunch
いか焼きだと~
これは断じてポッポ焼きではな~~~~~いannoy
そういうのはイカポッポ焼きと名乗れぇ~~~~ぃ

それ以降も、旅先の出店で見かけたポッポ焼きは、すべてイカ焼きであったsweat01


新潟県の下越地方の、そのまた一部の領域では
ポッポ焼きと言えばコレ
Poppo_yaki_01
正式名称は 「蒸気蒸しパン」 というらしい

Poppo_yaki_02
黒糖蒸しパンのように
 ネットリし過ぎず
 甘すぎず
 重すぎない
絶妙なバランスのタダの蒸し菓子
甘さ控えめで軽くふわっとする、ホントにただの蒸し菓子なのですが
何本でも食べれる不思議な食べ物

ちなみに、おいしい人気店のは行列に並ばないと買えませんでした(祭りの出店だよ)
お店によって甘さとか結構違うので、行列のない店のは買わないように
(地元民の舌にあってない証)

 新潟県の下越地方の、そのまた一部の領域のソウルフード
   新潟県の下越地方の、そのまた一部の領域の人々は
     ポッポ焼きで育ったと言っても過言ではない

 ※注)新潟県民のソウルフードと言った表記があったら、それはたぶん誤りです
     私が新潟県内を徘徊していたころは
     中・上越のポッポ焼きはイカがわしいイカ焼きだったハズ(今はわからんけどcoldsweats01

皆様のお住まいの地域では
ポッポ焼きと言えば、やっぱり 「いか焼き」 ですかね?gawk




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2017年1月10日 (火)

天狗の鼻はへし折られる

天狗1
 赤い顔、にょきっと伸びた鼻、修験者や山伏のような出で立ちで翼を持ち
  空を飛ぶことができるとされる伝説上の生物

天狗2
 調子に乗って有頂天になってる様、または人

天狗3
 大人のビデオでイタズラに使われるお面
  (こういうことを書くから女性読者に後ろ指を指される)


半熟トロトロヅケ卵 (一般名=半熟煮卵) 作りも4回目となりました
  まだ飽きずに食べてるの?
  いや、たかが半熟煮卵と思いきや奥が深い
  トロ具合が良ければ味付けがままならず、味付けがいいとトロ具合が納得いかない
もう慣れたもので、さっと茹でて冷水でシメ、スルスルと殻をむき・・・き~~~?
3回目まで何事もなく順調だった殻むきが、今日は身がくっついてきてボロボロに
 穴あけヨ~~~シ
 十分冷やしたヨ~~~シ
いつもと同じように沸騰してから投入し、ちゃんと6分半茹でた
何もヤラかしてはいないハズだが・・・・・
2個目・・・・3個目・・・・だめだ・・・・あかん
変だな?なんかいつもより茹で上がりが軟らかいぞ
もったいないので失敗した卵を頬張る
むっ トロどころかドロドロだ・・・・
なぜだ?
む~~~catface
・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・長考中
まんたろう名人
持ち時間を使い果たしましたので、これより30秒以内に次の一手をお差しください
・・・・5秒・・・・10秒・・・・15秒・・・・20秒・・・・25秒 ろく・・しち・・はち
 先手 1-4冷蔵庫
(昔見ていたテレビの将棋の対局が持ち時間2時間を使うと一手30秒以内に打つ必要があった)

3回目までは買ってきた卵をすぐに使ったのですが、今日は買い置きしておいた冷蔵卵
卵が芯まで冷え冷えだったので、いつもより茹で時間を増やさなければいかんかったという
なんとも冴えないオチ
(白身が軟らかすぎて身崩れを起こすようです)

ここで問題
茹で時間が1~2分足りないと思われる半熟卵を2度茹でしてちょうどいい塩梅にするには?
(一旦冷水で〆てあるので卵は冷え冷え状態)

 答え1
   不足分の時間の釜茹での刑

 答え2
   不足時間の50%増しで釜茹での刑

 答え3
   元々の目指す仕上がりでの茹で時間で釜茹での刑

 答え4
   元々の目指す仕上がりでの茹で時間-20%で釜茹での刑

正解は4番でした
同じくらいに固めるには同じ温度まで上げなきゃならないと考えるとわかりやすいかと・・・
多少白身が固まってたとしても内部の温度は同じまで上がらきゃならんわけで
冷えた卵を不足分茹でても黄身までは温度が上がらないので白身の外側を温めて終わり
多少茹で時間を延ばしたところで理屈は一緒
元々の茹で時間で茹でちゃうと、白身や黄身の一部が固まってる分、ちょっと出来過ぎちゃう
ということのようです
この結論にたどり着くまで食した失敗卵は5個 ゲフッdash
スタローンになっちまう(ロッキーではジョッキに10個分くらい入ってたかcoldsweats01
図に乗って伸び過ぎた天狗の鼻はへし折られる
慣れは事故の元、慢心は失敗の元
というお話でした



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2016年12月30日 (金)

出し汁が もったいないと 卵茹で

プレバトに俳句のコーナーがあります
筆者が俳句を詠んだら、毎回先生がブチギレるでしょう
直接的な表現の句は、ほぼ全てがセンスなしと判定されます
季語を入れ、風情のある言葉を使い、わずか5-7-5という文字数で情景が浮かぶような表現をする?
む~~~catface
単刀直入でまどろっこしいのが嫌いな筆者には、絶対に入り込めない世界です

タイトルの句は、なぜ卵を茹でる気になったのか
その動機について詠んでいます
たかが卵を茹でるという行為について、達人はどう詠むのでしょうか?
 お試しに 風情ある句に トライする
   土佐カツオ、冬の昆布(こぶ)ダシ、浸みる黄身
 やはりその センスのなさを 笑う君
それはさておき
 先日の 玉コンを煮た汁 捨てられん
なので
 半熟の トロヅケ卵に 挑戦す
で、スーパーへ買出しに
 タッパーや 色々買って 赤字なり
結局
 出し汁を 捨てた方が 安いオチ
気を取り直して
 次にその ネットでググる ヅケ卵
7分?8分?9分?10分?11分?12分?・・・・
 卵を煮る 時間は人に よりにけり
筆者的には
 黄身トロリ 垂れるくらいが ちょうどいい
ので7分とみた
(いい加減、ぶっ飛ばされないうちにおふざけは辞めておこうsweat02

ゆで卵の殻をキレイに、かつスムーズに剥くには
茹でた際に膨張する内部の二酸化炭素ガスの逃げ場を作る必要があるとのこと
20161227_nitamago_01
卵の尻側(尖って無い方)をスプーンで叩いてヒビを入れるか、針を刺すそうです
 ※卵の殻は結構頑丈で、縫い針などの細い針では負けます
写真のようにチョーシこいて深く刺しすぎると、↓のように中身が出てきて茹で汁が汚れます
20161227_nitamago_02
今回は、7分と8分を5個づつ茹で、半熟度合いを比較してみます

20161227_nitamago_03
冷水でシメ (よ~く冷やすと、さらに殻が剥けやすくなるとか)
穴を開けた尻の方から殻を剥きます (別にどこからでもいいですが)

20161227_nitamago_04
出し汁の海にダイブしてもらいます
左側の5個が7分、右側の5個が8分のハズが、どっちがどっちだがわかんなくなる
出し汁は、玉コンより濃くするのだとか・・・
(帰って来た女性陣のチェックが入り味の調整が行われる)
む~ 奥深いぞ味付けgawk

20161227_nitamago_05
まる二日 浸けて味見る 卵かな
浸けて置く日数によって味の浸み具合が変わるのでお好みで・・・だそうです

20161227_nitamago_06
                                写真がボケとるやないの
目標よりちょっと固め、こっちが8分の方かな?

卵は、安くて栄養満点で、あらゆる料理に欠かせない、なくてはならない大切な食材
鳥インフルがこれ以上流行せずに収まってくれることを祈ります
ニワトリさんと養鶏業に携わる皆様方に感謝しつつ
おいしい半熟トロトロヅケ卵をいっただっきま~~す
 うまっhappy02


2016年のシメ
777777アクセスから丸2年、現在1830000アクセスということは
年間約50万強のアクセスをいただいております
2017年4月頃には、思ってもみなかった2000000アクセスが達成できそうです
御来訪いただいた皆様には感謝の気持ちでいっぱいであります
これが今年最後の記事になります
皆様方にとって、来年もいい年であることを祈りながら、2016年の結びとしたいと思います
今年1年ありがとうございました
そして、来年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m



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2014年10月14日 (火)

栃木名物?

先日行った鬼怒川の旅
チェックアウト後、宿から出てふと前を見ると妙な自販機が・・・・
2014092804
俺   「おい! おもっしぇ~のあんぞ」

息子 「ラーメンの缶詰?」

俺    「土産はこれにすっぺ」
2014092805
息子 「おっとう 売り切れてるよコレ」

俺   「ナニィ~~~~ がび~~~ん」
        「ちっくしょ~~ 欲しかったな」
    「やっぱ名物だから売れんだなコレ」

息子 「いや 栃木名物じゃ~ねぇ~って」
    「博多とか鹿児島とか熊本とか書いてあんじゃん」

俺   「・・・・」
     「鬼怒川に九州ラーメン・・・なんで?・・・・意味わかんなくね?」

こういうトンチの効いたもの
何としても手に入れたいのが人情
欲しかった~~~・・・・

次に向かったのが龍王峡
この高低差に心臓が耐えられないと判断した小生
土産物屋で待機し、何気に目の前の自販機を見ると~~~
あったぁ~~~~~~~
執念の捜索で発見し買ってきました(執念× 偶然○coldsweats01
20140928_01

龍王峡から上がってきた息子に
「あったぜぇ~~い」 子供のようにはしゃぐバカオヤジ

「チャリン チャリン チャリ~~ン」
「ガチャコン ガシャコン ガシャコン」

息子 「何個買うの?coldsweats01

お前も先輩への土産に面白いって言ってただろ?
お前の分も買ってんだ (ここがおやじの威厳の見せ所)

「チャリン チャリン チャリ~~ン」
「ガチャコン ガシャコン ガシャコン」

息子 「両手に持ちきれねぇ~~happy02

相方 「・・・・・・・・・catface

それにしても、なぜ鬼怒川近辺に九州ラーメンの缶詰があるのでしょうか?
あの辺の方々は、おでんとかラーメンとか、缶詰のを食うのだろうか?
知ってる方、いらしたら是非御教授願います

さぁ~て 九州ラーメンいつ食うべ


こちらは間違いなく栃木名物
20140928_08
明智平ロープウェイから展望台へ
展望台から望む 男体山・中禅寺湖・華厳の滝の3名物

20140928_09
竜頭の滝

20140928_10
滝を間近から望める湯滝

鬼怒川・日光近辺は名所が多くて
じっくり見て回るには何日も必要ですね




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2013年11月23日 (土)

ポーン冒険記 ウィンディーネの憂鬱  VOL-52  金のラーメンと金のアイス 

Dd_ss_668
マスター 何をやってるんですか?
覚者 「つまさきでぶら下がってのぶら下がり健康法だ」
わっshock
Dd_ss_669
覚者 「ぎゃっ impact
    「あだだだ」
    「何すんじゃ~ おのれは~pout
だめですね~ この程度で集中力を乱すとは
Dd_ss_673
ところで、セブンプレミアの金の○○シリーズお食べになりましたぁ~?
覚者 「おいおい ゲーム以外の話題はまずいんじゃないか?・・・gawk
    「もはや冒険記の範疇から外れてるぞ」
男のクセに、小さいなぁ~
で・・・どうなんですか?
覚者 「金のカレー あれな最高に美味かったぞ」

最近、金のラーメンと金のアイスが発売されたようです
早速セブンイレブンへ行きましょう
ユフィ&セイラ 「戦いの後のアイスって美味しいんですよね~heart04 いきましょ~」
覚者 「お前ら~ ポーンだろうが こらっannoy
Dd_ss_664
ユフィちゃんも説得して
ユフィ 「マスター ユフィおなかがすきました・・・もう動けな~い」
いいんですかぁ~ 可愛いポーン達にひもじい思いをさせても・・・annoy
覚者 「くっ」
Dd_ss_670
グランソレンでコンビニはここしかないので行列ですね
覚者 「ファンタジーの世界にコンビニだと~」
    「詐欺だ・・・読者の皆様に申し訳が・・・」
はい 男がいつまでも小さなことをガタガタ言わないangry

いや~おいしかったですね~shine
ラーメンの方は最近あまりみかけないノンフライメン
コシがあって食感ツルツル
今流行の袋麺、マルチャン正麺や麺の力、ラ王に勝るとも劣りませんね
覚者 「たっ・・確かに・・・」
Dd_ss_657
セイラ 「金のアイスもおいしかったheart04

Dd_ss_663
ユフィ 「さすが1個\195」
     「外側のコーティングのチョコレートも中の生チョコもおいしいheart04
     「これで、また厳しい戦いにのぞむことができますねwink

Dd_ss_660
覚者 「動きが鈍いぞ~ 満腹3人娘smile

Dd_ss_661
そんなことはありませんわ

Dd_ss_662
技も切れまくってますし
Dd_ss_665
気合が乗りすぎて怖いくらいですわ
覚者 「確かに・・・」
さぁ~ 次に行きましょう


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